Eksperci RATIONAL już kilka lat temu prognozowali, że cyfryzacja będzie bardzo istotna również w dużych profesjonalnych kuchniach. Już wtedy przedsiębiorstwo powołało do życia zespół, którego celem było opracowanie międzynarodowej platformy dla kuchni. Miał to być system wydajnie wspierający procesy w kuchni, ustanawiający przy tym nowe standardy w zakresie jakości produktów, bezpieczeństwa, automatyzacji i obsługi. Rozwiązanie oparte na chmurze, dostarczające nowych możliwości we współpracy kucharza z urządzeniem, nie zapominające przy tym o głównym zadaniu: gotowaniu z wykorzystaniem bogactwa pomysłów.
„W ramach pracy nad ConnectedCooking naszym celem początkowo było uproszczenie procesów pracy naszych klientów” – wyjaśnia Anna Pycińska, Dyrektor Marketingu w firmie RATIONAL.
Już od pierwszej wersji platforma w pełni automatycznie rejestruje i dokumentuje np. wszystkie dane HACCP gwarantujące bezpieczeństwo produkowanych potraw. Dodatkowo umożliwia szybką instalację aktualizacji oprogramowania.
Na tym oczywiście nie koniec. Zespół ConnectedCooking stale udoskonala platformę. W system wbudowana została biblioteka przepisów umożliwiająca automatyczne przesyłanie instrukcji przyrządzania potraw na kilka urządzeń. Dodatkowo od kilku już miesięcy użytkownik może korzystać z pulpitu prezentującego dane wszystkich urządzeń na jednym ekranie: status online, przestrzeganie wytycznych HACCP oraz status serwisowy, a także statystyki użytkowania urządzeń, szczegóły dotyczące czyszczenia oraz przegląd najczęściej stosowanych programów.
Klienci RATIONAL podłączyli do sieci już ponad 5000 urządzeń i są bardzo zadowoleni z jakości funkcjonowania platformy. Zalety ConnectedCooking doceniają przede wszystkim szefowie kuchni odpowiedzialni za kilka lokalizacji, ponieważ mogą z jednego miejsca, za pomocą komputera, tabletu lub smartfona, kontrolować procesy przyrządzania potraw i w prosty i szybki sposób przesyłać na urządzenia programy gotowania. Tego zdania jest również Thorsten Machold, Head of Productmanagement w firmie aveato Catering AG w Berlinie:
„Po wprowadzeniu ConnectedCooking na rynek wiosną tego roku, znaleźliśmy się w grupie pierwszych osób, które podłączyły swoją kuchnię do sieci. Przekonały nas korzyści w codziennej pracy i absolutne bezpieczeństwo danych.”
O firmie RATIONAL
Grupa RATIONAL to światowy lider rynku i technologii w zakresie urządzeń do termicznego przyrządzania potraw w kuchniach profesjonalnych. Założone w 1973 r. przedsiębiorstwo zatrudnia około 1900 pracowników, w tym ponad 1100 w Niemczech. Od wprowadzenia na giełdę w 2000 r. firma RATIONAL jest notowana na niemieckiej giełdzie w segmencie Prime Standard, a obecnie również w indeksie średnich spółek MDAX.
Nadrzędnym celem działalności firmy jest nieprzerwanie zapewniać swoim klientom najwyższe możliwe korzyści. Firma RATIONAL czuje się zobowiązana do przestrzegania zasad zrównoważonego rozwoju, co znajduje potwierdzenie w regulacjach dotyczących ochrony środowiska, kierownictwa oraz odpowiedzialności społecznej. Wysoki poziom działalności spółki RATIONAL potwierdzają zdobywane co roku liczne międzynarodowe nagrody i wyróżnienia.
