Na ten moment marka Aïoli może pochwalić się trzema restauracjami w naszym kraju (dwie w Warszawie i jedna w Gdańsku), a kolejna zostanie oddana do użytku jeszcze w tym półroczu. Wcześniej gospodarze Aïoli inspired by Katowice zapraszają na huczną imprezę pre-otwarcia, która odbędzie się w przyszłą sobotę o godzinie 22. Inauguracja w klubowych klimatach będzie zapowiedzią cyklicznych imprez, jakie przy Katowickim Rynku 5 będą odbywać się w każdy weekend.
Restauracje marki Aïoli w Warszawie oraz Gdańsku prowadzi Marcin Wachowicz wraz ze współpracownikami. Wspólnie uczynili swoją kantynę jednym z najpopularniejszych lokali w stolicy, a teraz zamierzają podbić rynek śląski.
„Nie mówię, że nasze Aïoli to restauracja. To kantyna miejska, nowy format. Słowo „restauracja” jest zamknięte i blokuje działania zewnętrzne i społeczne, a my jesteśmy już społeczeństwem, które szuka nowych bodźców, także w knajpie. Choć oczywiście wymaga od restauratora uczciwości w sprawach jedzenia” – twierdzi Wachowicz, cytowany przez portal katowice.wyborcza.pl
Aïoli uwielbia zaskakiwać swoich gości. Były już śniadania do kawy za symboliczną złotówkę, wtorkowe pizze za 10 PLN, a także koktajlowe wieczory przy muzyce granej na żywo przez DJ-ów. Teraz przyszedł czas na inaugurację restauracji wzorem imprez z popularnych katowickich klubów pokroju Spiżu czy Energy 2000.
Na krajowym rynku gastronomicznym Aïoli funkcjonuje już od ponad pięciu lat. Premierowy lokal – Aïoli Cantine Bar Café Deli – powstał w stolicy, przy ulicy Świętokrzyskiej 18. Właściciele nie zamierzają jednak poprzestać na czterech lokalach, którymi będą mogli pochwalić się od końca maja.
