Krakowska restauracja Bottiglieria 1881 z gwiazdką Michelin

0
129
Advertisement

W piątek ogłoszono zestawienie restauracji wyróżnionych w najnowszym Czerwonym Przewodniku Michelin „Main Cities of Europe 2020”. Do grona lokali wyróżnionych tym prestiżowym symbolem dołączyła krakowska restauracja – jest to Bottiglieria 1881. Tym samym to trzecie wyróżnienie gwiazdką Michelin w Polsce. Wcześniej otrzymały je warszawskie restauracje Atelier Amaro oraz Senses, które utrzymały swoje wyróżnienie. 

Za kuchnię Bottiglieria 1881 odpowiada zespół: head chef Przemysław Klima oraz chefowie Paweł KrasJakub Kojder, których wspiera manager i head sommelier Kajetan Zalewski. Lokal działa na Kazimierzu, na ul. Bocheńskiej 5.

 

Zachęcamy także do wysłuchania rozmowy z restauratorem Krzysztofem Janiszewskim. Rozmawiamy o restauracji Senses. Jak zdobywa się gwiazdkę Michelin i czy łatwo ją utrzymać? 

 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.