Bezmięsne mięso w restauracjach Orzo

0
448
Advertisement
Sieć restauracji Orzo People Music Nature, która posiada swoje lokale w Krakowie, Poznaniu, Warszawie i Wrocławiu wprowadziło do swojej oferty innowacyjne bezmięsne mięso.

Wegańskie mięso NATURLI pochodzi z Dani i jest w 100 % naturalny. Konsystencja NATURLI pochodzi z soi i zboża (bez GMO) oraz z tłuszczu z oleju kokosowego. Smak umami pochodzi z pomidorów, prawdziwków i migdałów, a mięsny kolor nadaje burak.

Hydrolizat sojowy dzięki wysokiej zawartości białka ma gęstą konsystencję i świetnie nadaje się jako baza do przyprawienia, tak jak w konwencjonalnej kuchni dzieje się to z mięsem. Wegański burger ORZO przyprawiony jest tylko pieprzem, solą i odrobiną suszonego chilli –następnie trafia na grill gdzie jest zapiekany z serem. Podstawą receptur wegańskich serów są orzechy, które zawierają najzdrowszą formę tłuszczy wielonienasyconych, a także są świetnym źródłem coraz rzadziej występującego w diecie kwasu omega 3. Do wyrobu sera używane są także pieczone oraz suszone warzywa, zioła, czosnek i bardzo istotne nieaktywne płatki drożdżowe, które wnoszą smak zbliżony do żółtego, dojrzewającego sera. Ponadto, restauracja sama wypieka wegańskie bułki, kisi wszystkie kiszonki i ukręca vege mayo z mleka sojowego, oliwy, musztardy, płatków drożdżowych i soli kala nemak.

Na razie bezmięsne mięso pojawiło się w dwóch propozycjach restauracji. Pierwsza to Naturli Burger, a druga Naturli Steak Hache

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.