Riedel karierę w branży HoReCa zaczynał w dziale gastronomii hotelu Arabella Sheraton Airport Düsseldorf. Następnie piastował stanowiska managerskie w działach F&B Sheraton Frankfurt Hotel & Towers i Intercontinental Köln. W latach 2009-10 pełnił już funkcję Dyrektora Operacyjnego w berlińskim hotelu Radisson Blu, a kolejne trzy lata spędził w roli Dyrektora Generalnego obiektu w Dreźnie, należącego do tej samej sieci. Ostatnio natomiast pracował w Radisson Blu Hotel Frankfurt jako Executive Assistant Manager.
Park Inn by Radisson w Poznaniu ma zostać oddany do użytku pod koniec bieżącego roku. Obiekt przy ul. Garbary ma liczyć 166 pokojów i będzie wchodził w skład inwestycji apartamentowej Elite Garbary Residence. Segment mieszkaniowy udało się już sprzedać podmiotom indywidualnym, natomiast komercyjny dotychczas pozostawał niewynajęty. Część hotelowa należy do izraelskiego funduszu nieruchomości Hanan Mor Group.
